پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز دوشنبه ۲۱ اسفند: از کیک گوشت تا سوپ سیب‌زمینی
تاریخ انتشار: ۲۰ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۲۷۷۹۳
زیسان: امروز ۲۱ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ در دستور غذا‌های امروز، دو غذای جدید را برای شما در نظر گرفته‌ایم تا کمی از غذا‌های همیشگی کناره بگیرید. وعده ناهار امروز یک نهار مقوی با طعم گوشت است و غذای شام نیز یک سوپ خوش طعم با سیب‌زمینی. با سرآشپز زیسان همراه باشید تا این دو غذای خوشمزه و جدید را یاد بگیرید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش سرویس آشپزی زیسان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آنها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید:
پیشنهاد سرآشپز برای نهار امروز: کیک گوشتاین غذا یک غذای متفاوت است. احتمالا بعد از یکبار پختن آن، آن‌قدر از کیک گوشت خوشتان بیاید که آن‌را در لیست غذاهای‌تان قرار دهید. بیایید این غذا را یاد بگیریم.
مواد لازم برای کیک گوشت گوشت چرخ کرده پیاز قارچ سس کچاپ پاپریکا زردچوبه فلفل سیاه نمک مواد لازم برای درست کردن خمیر کیک آرد سفید دو و نیم پیمانه تخم مرغ ۳ عدد ماست ۱ پیمانه بکینگ پودر و نمک۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری روغن ¾ پیمانه پنیر پیتزا طرز تهیه کیک گوشت برای نهار برای تهیه کیک گوشت، ابتدا خمیر کیک را آماده می‌کنیم. حدود ۵ دقیقه تخم مرغ‌ها را با دور تند همزن به‌هم می‌زنیم. ماست و بکینگ پودری که در ظرف جداگانه باهم مخلوط کرده‌ایم را به تخم مرغ‌های هم‌زده اضافه می‌کنیم. سپس آرد الک شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و روغن، به مواد اضافه می‌کنیم تا یک خمیر یکدستی داشته باشیم. حالا وقت درست کردن مایه کیک گوشت است. برای درست کردن مایه کیک گوشت، ابتدا پیاز‌های نگینی خرد شده را تفت می‌دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم. سپس پاپریکا، زردچوبه و فلفل سیاه و قارچ‌های حلقه‌ای خرد شده را همراه با نمک و ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش به موادمان اضافه می‌کنیم. در انتها هم سس کچاپ را اضافه می‌کنیم. نصف خمیر آماده‌مان را داخل قالب کیکی که ته آن کاغذ روغنی انداخته‌ایم، می‌ریزیم. سپس مایه کیک را درست وسط خمیر ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن روکش می‌کنیم. در انتها هم باقیمانده خمیر را ریخته و داخل فر از قبل روشن‌شده قرار می‌دهیم و ۴۵ دقیقه زمان می‌دهیم تا بپزد. بعد از درآوردن از قالب می‌توانید به دلخواه تزیین کنید. پیشنهاد سرآشپز برای شام: سوپ سیبزمینیاز طعم این سوپ سیب‌زمینی ساده و خانگی، شگفت‌زده خواهید شد! ارزش غذایی ۱ فنجان از این سوپ معادل با ۲۵۰ کالری، ۱۳ گرم چربی (۷ گرم چربی اشباع)، ۳۵ میلی گرم کلسترول، ۸۲۳ میلی گرم سدیم، ۲۲ گرم کربوهیدرات (۸ گرم قند، ۲ گرم فیبر) و ۱۲ گرم پروتئین خواهد بود. پس با زیسان همراه باشید.
مواد لازم سوپ سیب زمینی ۳ فنجان سیب زمینی پوست کنده خرده شده ۱ عدد هویج کوچک، رنده شده ½ فنجان پیاز خرد شده ½ قاشق چایخوری نمک ½ قاشق چایخوری فلفل ½ قاشق چایخوری جعفری و گشنیز آب مرغ یا آب گوشت دو قاشق غذاخوری آرد فنجان شیر ۲ درصد ۲ عدد پیازچه نازک برش داده شده (اختیاری) طرز تهیه سوپ سیب‌زمینی بعد از نگینی خردکردن و سرخ‌کردن پیاز، هویج‌های رنده‌شده را به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. سپس سیر رنده شده را به آن می‌افزاییم و باز هم تفت می‌دهیم. نوبت افزودن سیب‌زمینی‌هاست؛ سیب زمینی‌های خرد شده و آب گوشت را اضافه کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می‌جوشانیم تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند. بعد از پختن، تمام مواد را میکس می‌کنیم تا به حالت پوره در بیایند. آرد و شیر را باهم مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود و سپس داخل سوپ می‌ریزیم و حدود ۲ دقیقه مدام به هم می‌زنیم تا به جوش بیاید و غلیظ شود. می توانیم آرد را ابتدا داخل کره تفت دهیم و سپس به سوپ اضافه کنیم. در انتهای کار، ترخون، جعفری و گشنیز خرد شده را رون سوپ می‌ریزیم. اگر هم خواستید می‌توانید خامه هم اضافه نمایید.نوش جان! از این سوپ مقوی و دوست داشتنی لذت ببرید.
tags # غذای نهار ، غذای شام ، دستور پخت ، سیب زمینی ، گوشت قرمز سایر اخبارمنبع: زیسان
کلیدواژه: غذای نهار غذای شام دستور پخت سیب زمینی گوشت قرمز اضافه می کنیم سوپ سیب زمینی قاشق چایخوری فلفل سیاه کیک گوشت خرد شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۲۷۷۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شاخص آلودگی هوای اصفهان امروز دوشنبه ۱۰ اردیبهشت ۱۴۰۳ + آخرین وضعیت
کیفیت هوای اصفهان امروز (دوشنبه) بر اساس آمار ایستگاه‌های سنجش کیفیت هوا در مناطق مختلف اعلام شد.
جمشید لقایی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا با اشاره به وضعیت سنجش کیفیت هوای در ایستگاه‌ها اظهار کرد: بر اساس اطلاعات دریافتی از ۱۳ ایستگاه سنجش آلودگی هوای متعلق به شهرداری اصفهان و سه ایستگاه سنجش اداره کل محیط‌زیست استان امروز _دوشنبه دهم اردیبهشت_ شاخص کیفیت هوا با عدد ۱۲۰ در شرایط ناسالم (نارنجی) بوده و آلاینده غالب ذرات معلق کوچک‌تر از ۲.۵ میکرون است.
وی با اشاره به اینکه بیشترین بار آلایندگی سنجش کیفیت هوا امروز در ایستگاه زینبیه با شاخص ۱۵۳ در وضعیت ناسالم (قرمز) قرار دارد، افزود: ایستگاه‌های کردآباد با شاخص ۱۵۲ و کاوه با شاخص ۱۵۱ ناسالم (قرمز)، رهنان با شاخص ۱۴۹، پارک زمزم و خیابان ۲۵ آبان با شاخص ۱۲۵، فرشادی با شاخص ۱۱۴، میرزاطاهر با شاخص ۱۱۲، ولدان با شاخص ۱۱۰ و انقلاب با شاخص ۱۰۴ در وضعیت هوای ناسالم (نارنجی) ثبت شده است.
مسئول امور کنترل کیفیت هوا در معاونت حمل‌ونقل شهرداری اصفهان ادامه داد: ایستگاه‌های فیض با شاخص ۹۹، دانشگاه صنعتی با شاخص ۷۹ و سپاهان‌شهر با شاخص ۵۲ در موقعیت سالم (زرد) قرار دارد.
وی با اشاره به عوارض بهداشتی و اقدامات احتیاطی آلاینده ذرات معلق کمتر از ۲.۵ میکرون در شرایط ناسالم خاطرنشان کرد: احتمال تشدید بیمارهای قلبی یا ریوی سالمندان از عوارض بهداشتی این آلاینده‌ها است، از این‌رو افراد حساس در صورت امکان فعالیت‌های طولانی یا سنگین خارج از منزل را کاهش دهند.
همچنین بر اساس سامانه برخط کنترل کیفیت هوای سازمان حفاظت محیط‌زیست منطقه اصفهان با قرار گرفتن روی عدد ۱۲۰ در وضعیت هوای ناسالم (نارنجی) قرار دارد، ایستگاه‌های احمدآباد با شاخص ۱۶۶ ناسالم (قرمز)، خرازی با شاخص ۱۱۳ ناسالم (نارنجی) و پروین با شاخص ۶۶ در موقعیت هوای سالم (زرد) ثبت شدند.
در حال حاضر تنها ایستگاه‌های فعال در زمینه نشانگر شاخص کیفی هوا در استان اصفهان، خمینی‌شهر، نجف‌آباد، زرین‌شهر، کاشان، سجزی، قهجاورستان، مبارکه و شاهین‌شهر است که موقعیت قهجاورستان با شاخص ۶۱، خمینی‌شهر با شاخص ۸۱ و نجف‌آباد با شاخص ۶۲ سالم (زرد)، کاشان با شاخص ۴۹، سجزی با شاخص ۳۲، زرین‌شهر با شاخص ۴۵، مبارکه با شاخص ۳۳ و شاهین‌شهر با شاخص ۱۰ پاک (سبز) ثبت شدند، ایستگاه‌های استانداری اصفهان، رودکی، خواجو، باغ‌غدیر و شهر دولت‌آباد فعال نیست.
بر اساس گزارش اداره کل هواشناسی استان اصفهان و پیش‌آگاهی هوا، بررسی نقشه‌های هواشناسی نشان‌دهنده استقرار جوی پایدار تا اواخر فردا بر روی استان است، از این‌رو به تدریج با ورود سامانه ناپایدار بارشی از سمت غرب و جنوب انتظار ناپایداری تا پایان هفته پیش‌بینی شده است، بر این اساس ار امروز تا فردا وضعیت جوی صاف، گاهی لکه‌های ابر و در ساعات بعدازظهر گاهی وزش تندباد لحظه‌ای مورد انتظار است. آسمان شهر اصفهان نیز امروز صاف تا قسمتی ابری، گاهی وزش باد خواهد بود.
شاخص کیفی هوا از صفر تا ۵۰ هوای پاک (سبز)، ۵۱ تا ۱۰۰ هوای سالم (زرد)، ۱۰۱ تا ۱۵۰ ناسالم برای گروه‌های حساس (نارنجی)، ۱۵۱ تا ۲۰۰ ناسالم برای عموم (قرمز)، ۲۰۱ تا ۳۰۰ بسیار ناسالم (بنفش) و ۳۰۱ تا ۵۰۰ بسیار خطرناک (قهوه‌ای) است. این شاخص به‌طور معمول برای پنج آلاینده هوا شامل منواکسید کربن ( CO) ، اُزن (O۳)، دی‌اکسید نیتروژن (NO ۲)، دی‌اکسید گوگرد (SO۲) و ذرات معلق زیر ۲.۵ میکرون (PM ۲.۵) اندازه‌گیری و روزانه در ایستگاه‌های پایش هوا، ثبت می‌شود.
شاخص کیفی هوا (Air Quality Index) معیاری است که غلظت ترکیبات مختلف آلاینده موجود در هوا همچون منواکسید کربن، دی‌اکسید گوگرد، ترکیبات نیتروژن‌دار، ازن و ذرات معلق (ذرات کوچک‌تر از ۱۰ میکرومتر و ذرات کوچک‌تر از ۲.۵ میکرومتر) را که حدود مجاز متفاوت با واحدهای مختلف دارد، به یک عدد بدون واحد تبدیل می‌کند و وضعیت آلودگی هوا را نمایش می‌دهد.
کد خبر 749128
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است